Hoewel de WNHB® hakmolen veel sterke punten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen om rekening mee te houden. Ten eerste is het formaat: de 5 liter kom is geweldig voor grotere batches, maar voor wie vaak kleine hoeveelheden fijnpureert of in kleine keukens werkt, kan het apparaat al snel te groot en onhandig overkomen. Kleinere porties hebben de neiging aan de randen te blijven zitten, waardoor je soms moet schrapen of herverdelen voor een evenwichtige hakking.
Een ander punt is dat het apparaat relatief basaal wordt geleverd: er zijn geen extra hulpstukken, speciale schep- of spatbeschermers of een opslagoplossing voor de messen. Dat betekent dat je zelf moet nadenken over veilig opbergen en onderhoud, en dat je geen extra functionaliteiten krijgt zoals verschillende snijschijven of een specifieke pulsknop. Hoewel de motor als 'stil' wordt beschreven, is hij niet fluisterstil; bij hogere standen produceert hij duidelijker geluid dan de laagste stand, wat in open keukens storend kan zijn.
Verder zijn details zoals het demonteren van de messen en de afdichting van de deksel niet extreem gebruiksvriendelijk: het vergt enige voorzichtigheid bij reinigen en opbergen. Voor wie strakke, compacte en all-in-one oplossingen wil met veel accessoires en opberggemakken, zal dit model iets te rudimentair aanvoelen. Het functioneert uitstekend als basiswerkpaard, maar mist finesse op het gebied van extra gebruiksgemak en accessoires.